2010. július 14., szerda
2010. július 7., szerda
Flow
A flow egy pszichológiai jelenség elmélete, melyet Csíkszentmihályi Mihály fogalmazott meg. Az emberek a flow-élményt szerinte a következőktől kísérve tapasztalják meg:
1. az illető képességeivel összhangban lévő, egyértelmű célok
2. a tudat erős fókuszáltsága
3. az öntudatosság tudatos észlelésének megszűnése
4. az időérzékelés torzulása
5. azonnali reakció a tevékenység alatt felmerülő jelzésekre
6. egyensúly az egyén képességei és a feladat nehézsége közt (a feladat se túl könnyű, se nem túl nehéz)
7. a szituáció feletti kontroll érzése
8. a tevékenység belülről jutalmaz, ezért nem megterhelő
9. az illető teljesen elmerül abban, amit csinál, minden figyelmét erre összpontosítja
A flowélményhez nem szükséges mindegyik jellemzőnek teljesülnie.
1. az illető képességeivel összhangban lévő, egyértelmű célok
2. a tudat erős fókuszáltsága
3. az öntudatosság tudatos észlelésének megszűnése
4. az időérzékelés torzulása
5. azonnali reakció a tevékenység alatt felmerülő jelzésekre
6. egyensúly az egyén képességei és a feladat nehézsége közt (a feladat se túl könnyű, se nem túl nehéz)
7. a szituáció feletti kontroll érzése
8. a tevékenység belülről jutalmaz, ezért nem megterhelő
9. az illető teljesen elmerül abban, amit csinál, minden figyelmét erre összpontosítja
A flowélményhez nem szükséges mindegyik jellemzőnek teljesülnie.
2010. július 5., hétfő
Növeszd a saját füvedet!
Szükség van hozzá:
* Jó minőségű csíraképes bio búza, (tönköly jobb)
* Jó minőségű fekete föld, lehetőleg vegyszermentes, vagy erdei humusz (lehet tőzeggel kevert).
* Műanyag vagy üveg vagy rozsdamentes lavór
* Műanyag vagy üveg vagy rozsdamentes tálcák, (40x28cm vagy nagyobb)
* Jó minőségű tisztított, vagy Pí, vagy desztillált, (nem hálózati!) víz
* Öntöző kanna, spriccelő
* Nagyobb konyharuha, rongy
* Megfelelő hely (polc) hőmérséklet 15 - 20 oC első két nap sötét, utána napos.
* Olló, vagy éles, recés kés az aratáshoz
A búzát 10 -12 órára (2 rész víz, 1 rész búza) beáztatjuk, majd lecsurgatás után nedves ronggyal letakarva 24 órán át csíráztatjuk.
Rászórjuk egyenletesen, egy rétegben a földel szintig feltöltött tálcára, majd enyhén meglocsoljuk. Egy üres tálcával letakarjuk 2 napig. Közben egyszer, ha száraz a föld kissé megöntözzük. Ezután a fedő tálcát eltávolítjuk és nem túl erős (szórt) nap-fény-re téve 6 - 10 nap után 10 - 20 cm-es magasság között ollóval, vagy éles, recés késsel aratható.
A learatott fű zacskóban 7 -14 napig tárolható a hűtőben.
A kipréselt levet magas fehérjetartalma miatt azonnal, 10-15 percen belül el kell fogyasztani. A tálcában maradt gyeptégla komposztnak használható. Újra termesztéshez új föld, új búza kívánatos.
* Jó minőségű csíraképes bio búza, (tönköly jobb)
* Jó minőségű fekete föld, lehetőleg vegyszermentes, vagy erdei humusz (lehet tőzeggel kevert).
* Műanyag vagy üveg vagy rozsdamentes lavór
* Műanyag vagy üveg vagy rozsdamentes tálcák, (40x28cm vagy nagyobb)
* Jó minőségű tisztított, vagy Pí, vagy desztillált, (nem hálózati!) víz
* Öntöző kanna, spriccelő
* Nagyobb konyharuha, rongy
* Megfelelő hely (polc) hőmérséklet 15 - 20 oC első két nap sötét, utána napos.
* Olló, vagy éles, recés kés az aratáshoz
A búzát 10 -12 órára (2 rész víz, 1 rész búza) beáztatjuk, majd lecsurgatás után nedves ronggyal letakarva 24 órán át csíráztatjuk.
Rászórjuk egyenletesen, egy rétegben a földel szintig feltöltött tálcára, majd enyhén meglocsoljuk. Egy üres tálcával letakarjuk 2 napig. Közben egyszer, ha száraz a föld kissé megöntözzük. Ezután a fedő tálcát eltávolítjuk és nem túl erős (szórt) nap-fény-re téve 6 - 10 nap után 10 - 20 cm-es magasság között ollóval, vagy éles, recés késsel aratható.
A learatott fű zacskóban 7 -14 napig tárolható a hűtőben.
A kipréselt levet magas fehérjetartalma miatt azonnal, 10-15 percen belül el kell fogyasztani. A tálcában maradt gyeptégla komposztnak használható. Újra termesztéshez új föld, új búza kívánatos.
A szervezet vastartalma 2-4g között van, ennek jó része(70-90%) a vörösvértestekben hemoglobin formájában található meg. A vas ferritin, vagy hemosiderin formájában raktározódik el.
Az átlag napi szükséglet 1-3mg ezért napi 10-15mg vasat kell bevinni táplálékkal.
A haemoglobin képzés a vashiány miatt károsodik, ezért a vörösvértestek kisebb térfogatúak (microcyter) ,egyenlőtlen nagyságúak( anisocytosis) és halványabban festődnek(hypochromasia).
Elsősorban a szárított bab félék és a zöld leveles növények a vegan étrend legjobb vas forrásai.
Százalékosan magasabb ezen termények vastartalma, mint a megfelelő kalória mennyiségű húsban lévő vastartalom.
A vas felszívódásához elengedhetetlen a C-vitamin megfelelő mennyiségben való jelenléte a szervezetben, legjobb, ha ugyanabban a táplálékban áll rendelkezésre a vas és a vitamin.
A vas a táplálékokban két formában található meg: hem vas és nem hem vas.
A húsban (szárnyasok, halak) lévő jó felszívódó képességű hem vas a teljes vastartalom 40%-át teszi ki. A húsban lévő maradék vastartalom 60%-a és a növényekben (gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, diófélék) lévő vastartalom 100%-a pedig az ún. nem hem vasból áll, amely kisebb felszívódási képességgel rendelkezik a hem vashoz képest.
ha azt nézzük meg, hogy a 100 kalória értékre hány milligramm vas jut, akkor azt találjuk, hogy a veganok által fogyasztott táplálékok vaskoncentrációja magasabb, mint a húsevőké.
A példa kedvéért, több, mint 1700 kalória mennyiségű vesepecsenyét kellene elfogyasztani ahhoz, hogy ugyanannyi vasat vigyünk be, mint 100 kalóriaértékű spenótból.
A C-vitamin megemeli a nem hem vas felszívódási arányát, vagyis, ha megfelelő mennyiségű C-vitamint fogyasztanak a vasban gazdag étel mellett, akkor ugyanolyan jó felszívódási arány érhető el a nem hem vas esetében, mint a hem vasnál! A C-vitamin képes meghatszorozni a nem hem vas felszívódási arányát.
A legtöbb zöld leveles növény, amelyet nyersen fogyasztanak nemcsak vasban, de C-vitaminban is gazdag.
Minél nagyobb dózisban kerül a szervezetbe vas, annál kisebb mértékben kerül hasznosításra.
A kálcium és a teában, kávéban lévő teinek csökkentik a vas felszívódását.
Vastartalom vegan ételekben
Étel Mennyiség Vas (mg)
Szójabab főzve 2 dl 8.8
Fekete melasz 2 evőkanál 7.2
Lencse, főzve 2 dl 6.6
Spenót, főzve 2 dl 6.4
Amarant, főzve 2 dl 6.3
Tofu 115 gramm 6.0
Tempeh 2 dl 4.8
Lima bab, főzve 2 dl 4.4
Célka, főzve 2 dl 4.0
Fekete bab, főzve 2 dl 3.6
Retek zöld levele, főzve 2 dl 3.2
Csicseriborsó, főzve 2 dl 3.2
Krumpli 1 nagy darab 3.2
Vesebab, főzve 2 dl 3.0
Szilvalé 240 gramm 3.0
Zöldbab, főzve 2 dl 2.7
Tahini 2 evőkanál 2.7
Kesudió 0,5 dl 2.1
Brokkoli, főzve 2 dl 1.9
Mazsola 1 dl 1.6
mandula 0,5 dl 1.5
Aszalt sárgabarack 7 db 1.4
A vas források összehasonlítása
Étel Vas (mg/100 kalória)
Spenót, főzve 15.7
Leveles kel, főzve 3.1
Lencse, főzve 2.9
Brokkoli, főzve 1.9
Csicseriborsó, főzve 1.1
Vesepecsenye 0.9
Csirke, sütve, bőr nélkül 0.6
Sertéskaraj, sütve 0.4
Lepényhal, sülve 0.3
Tej 0.1
Az átlag napi szükséglet 1-3mg ezért napi 10-15mg vasat kell bevinni táplálékkal.
A haemoglobin képzés a vashiány miatt károsodik, ezért a vörösvértestek kisebb térfogatúak (microcyter) ,egyenlőtlen nagyságúak( anisocytosis) és halványabban festődnek(hypochromasia).
Elsősorban a szárított bab félék és a zöld leveles növények a vegan étrend legjobb vas forrásai.
Százalékosan magasabb ezen termények vastartalma, mint a megfelelő kalória mennyiségű húsban lévő vastartalom.
A vas felszívódásához elengedhetetlen a C-vitamin megfelelő mennyiségben való jelenléte a szervezetben, legjobb, ha ugyanabban a táplálékban áll rendelkezésre a vas és a vitamin.
A vas a táplálékokban két formában található meg: hem vas és nem hem vas.
A húsban (szárnyasok, halak) lévő jó felszívódó képességű hem vas a teljes vastartalom 40%-át teszi ki. A húsban lévő maradék vastartalom 60%-a és a növényekben (gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, diófélék) lévő vastartalom 100%-a pedig az ún. nem hem vasból áll, amely kisebb felszívódási képességgel rendelkezik a hem vashoz képest.
ha azt nézzük meg, hogy a 100 kalória értékre hány milligramm vas jut, akkor azt találjuk, hogy a veganok által fogyasztott táplálékok vaskoncentrációja magasabb, mint a húsevőké.
A példa kedvéért, több, mint 1700 kalória mennyiségű vesepecsenyét kellene elfogyasztani ahhoz, hogy ugyanannyi vasat vigyünk be, mint 100 kalóriaértékű spenótból.
A C-vitamin megemeli a nem hem vas felszívódási arányát, vagyis, ha megfelelő mennyiségű C-vitamint fogyasztanak a vasban gazdag étel mellett, akkor ugyanolyan jó felszívódási arány érhető el a nem hem vas esetében, mint a hem vasnál! A C-vitamin képes meghatszorozni a nem hem vas felszívódási arányát.
A legtöbb zöld leveles növény, amelyet nyersen fogyasztanak nemcsak vasban, de C-vitaminban is gazdag.
Minél nagyobb dózisban kerül a szervezetbe vas, annál kisebb mértékben kerül hasznosításra.
A kálcium és a teában, kávéban lévő teinek csökkentik a vas felszívódását.
Vastartalom vegan ételekben
Étel Mennyiség Vas (mg)
Szójabab főzve 2 dl 8.8
Fekete melasz 2 evőkanál 7.2
Lencse, főzve 2 dl 6.6
Spenót, főzve 2 dl 6.4
Amarant, főzve 2 dl 6.3
Tofu 115 gramm 6.0
Tempeh 2 dl 4.8
Lima bab, főzve 2 dl 4.4
Célka, főzve 2 dl 4.0
Fekete bab, főzve 2 dl 3.6
Retek zöld levele, főzve 2 dl 3.2
Csicseriborsó, főzve 2 dl 3.2
Krumpli 1 nagy darab 3.2
Vesebab, főzve 2 dl 3.0
Szilvalé 240 gramm 3.0
Zöldbab, főzve 2 dl 2.7
Tahini 2 evőkanál 2.7
Kesudió 0,5 dl 2.1
Brokkoli, főzve 2 dl 1.9
Mazsola 1 dl 1.6
mandula 0,5 dl 1.5
Aszalt sárgabarack 7 db 1.4
A vas források összehasonlítása
Étel Vas (mg/100 kalória)
Spenót, főzve 15.7
Leveles kel, főzve 3.1
Lencse, főzve 2.9
Brokkoli, főzve 1.9
Csicseriborsó, főzve 1.1
Vesepecsenye 0.9
Csirke, sütve, bőr nélkül 0.6
Sertéskaraj, sütve 0.4
Lepényhal, sülve 0.3
Tej 0.1
Aluminum is what gives antiperspirants their wetness-fighting ability, and they're highly effective. Commercial deodorants can contain up to 25 percent aluminum salts by weight.
Nobody really knows what aluminum does in the human body.
Dr. Philippa Darby of the U.K.'s University of Reading recently published a paper in the Journal of Applied Toxicology showing that aluminum salts increase estrogen-related gene expression in cultured human breast cancer cells.
In other words, the aluminum appears to mimic estrogen under lab conditions. Elevated estrogen levels are tied to a higher risk of breast cancer.
Thai Sticks — are large, smooth crystals of potassium alum (potassium aluminum sulfate). Potassium alum is a naturally occurring form of aluminum salt. The difference between potassium alum and aluminum chlorohydrate is that potassium alum is a much larger molecule, not thought to be absorbable through human skin. Wet the stone and apply it like a conventional roll on. Rinse and set it aside to dry. That's it.
Mainline manufacturer Adidas also makes a non-aluminum deodorant: Adidas 24-Hr Control.
Nobody really knows what aluminum does in the human body.
Dr. Philippa Darby of the U.K.'s University of Reading recently published a paper in the Journal of Applied Toxicology showing that aluminum salts increase estrogen-related gene expression in cultured human breast cancer cells.
In other words, the aluminum appears to mimic estrogen under lab conditions. Elevated estrogen levels are tied to a higher risk of breast cancer.
Thai Sticks — are large, smooth crystals of potassium alum (potassium aluminum sulfate). Potassium alum is a naturally occurring form of aluminum salt. The difference between potassium alum and aluminum chlorohydrate is that potassium alum is a much larger molecule, not thought to be absorbable through human skin. Wet the stone and apply it like a conventional roll on. Rinse and set it aside to dry. That's it.
Mainline manufacturer Adidas also makes a non-aluminum deodorant: Adidas 24-Hr Control.
Be willing to forfeit: the win-win strategy
Disagreements are inevitable — as unavoidable as Tuesdays or the common cold.
If you want to love and be loved, you’ve got to care for your partner’s feelings, especially when you’re fighting.
When there’s a lot of goodwill, it’s amazing what you can say and still feel good about each other.
The problem is the idea that there has to be right and wrong in an argument.
Get to the point, nicely
People are not direct enough. Indirect communication can be really damaging.
The point is not to criticize and attempt to rein the other persons habits.
Don’t take on the task of teaching a person or being anyone’s personal therapist.
Identify what you feel and share it.
Recognize that there is an “I”
Encourage each other’s goals and ambitions, don’t feel threatened by them.
If you’re not able to address your own needs, no one else is going to do it for you.
Be a copycat
Finding that mix of individuality and teamwork isn’t necessarily easy, but it’s essential.
Women in general tend to be influenced by men without much emotional difficulty, while men are often resistant.
A man who allows a woman’s ideas and attitudes to impact his own is creating an equal exchange.
Learn to appreciate the difference.
Learning to let the strengths come through, no matter whose they are, makes for a better team.
Be positive — it’s not just a blood type
One of a persons greatest strengths is a generally positive outlook.
People need to learn early on, that there are always going to be problems.
There’s always going to be stress, somebody gets sick or somebody dies, and that’s part of life.
Dwell on the good times and not on the bad.
Disagreements are inevitable — as unavoidable as Tuesdays or the common cold.
If you want to love and be loved, you’ve got to care for your partner’s feelings, especially when you’re fighting.
When there’s a lot of goodwill, it’s amazing what you can say and still feel good about each other.
The problem is the idea that there has to be right and wrong in an argument.
Get to the point, nicely
People are not direct enough. Indirect communication can be really damaging.
The point is not to criticize and attempt to rein the other persons habits.
Don’t take on the task of teaching a person or being anyone’s personal therapist.
Identify what you feel and share it.
Recognize that there is an “I”
Encourage each other’s goals and ambitions, don’t feel threatened by them.
If you’re not able to address your own needs, no one else is going to do it for you.
Be a copycat
Finding that mix of individuality and teamwork isn’t necessarily easy, but it’s essential.
Women in general tend to be influenced by men without much emotional difficulty, while men are often resistant.
A man who allows a woman’s ideas and attitudes to impact his own is creating an equal exchange.
Learn to appreciate the difference.
Learning to let the strengths come through, no matter whose they are, makes for a better team.
Be positive — it’s not just a blood type
One of a persons greatest strengths is a generally positive outlook.
People need to learn early on, that there are always going to be problems.
There’s always going to be stress, somebody gets sick or somebody dies, and that’s part of life.
Dwell on the good times and not on the bad.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
